Santé
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Nutrition

Pour être en forme, tout le monde le sait désormais, il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour. L'été, cet objectif est plus facile à atteindre. Pêches, abricots, melons, pastèques… le choix en fruits goûteux et juteux, plus appétissants les uns que les autres, est vaste. Ils sont une source importante de vitamine C et d'antioxydants. Et quand ils sont un peu trop mûrs, presque toutes les variétés se prêtent à de délicieuses préparations, des confitures aux coulis en passant par les compotes. Mais saviez-vous que les fruits pouvaient être cuisinés de bien d'autres manières ? Et entrer ainsi dans la composition d'une multitude de plats ? Des quartiers de pêches par exemple, c'est délicieux sur une brochette.

L'avocat aussi est un fruit
En respectant à la lettre la classification fruit/légume botaniquement parlant, le choix est encore plus vaste. Petit rappel : techniquement, le fruit est toujours le produit d'une fleur. C'est l'organe comestible des plantes à fleurs qui succède à la fleur et protège les graines, noyaux ou pépins en son sein. S'il est fréquent de la cataloguer comme légume car elle n'est pas sucrée, la tomate est donc bel et bien un fruit. Tout comme l'avocat, l'aubergine, le poivron, les piments, le concombre, la courgette ou encore l'olive.